怎样吃最营养: 中老年四季饮食养生

怎样吃最营养: 中老年四季饮食养生

自古以来，人人都渴望健康，祈求长寿，尤其在科学技术飞速发展、物质生活水平日益提高、精神文明生活日益丰富的今天，健康与长寿已成为人们的重要议题。影响健康与长寿的因素很多，但能否认真贯彻祖国传统医学天人相应学说思想，却是影响健康与长寿的重要因素之一。自然界为人类生活提供了必要的条件，同时，自然界的变化也直接或间接地影响人体。因此，只有真正做到顺四时而适寒暑，才能顺时养生，才能祛病强身，才能延年益寿。

书中例举了多种制作简单，色味俱佳的家庭食品，关于如何正确保养以及治疗一些常见的疾病也做了详细的介绍。并且把饮食养生分作春、夏、秋、冬四季分别进行讲解，这一点是天则保健图书系列一个新的特点，不是只讲饮食，而是和保健结合，并且结构清晰，重点明确，把病理病因都说得很透彻。

参考本书关于四季饮食保健的观点，就会发现，对于不同季节，应以不同的饮食方式对待，才可以保持健康，如果不注意这点，即使补得再多，也未必能获得预想的效果，若是中老年人，可能还会适得其反。适应自然界四时的气候变化规律，科学地调配饮食品种，是饮食养生法的主要内容之一。所以《皇帝内经》将“谨和五味”作为食养的基本原则。合理的调配饮食品种，反对偏食和肥甘厚味食品，对保证人体健康，预防疾病具有十分重要的意义。尤其是老年人，脏腑机能普遍下降，只有科学地调配饮食，才能补益人体精气，纠正脏腑阴阳之偏，以达到调治疾病，养生健身，抗衰延寿的目的。