食品安全(令人震惊的食品行业真相)
时间:2008-07-10 TXT:TXT 作者:玛丽恩·内斯特尔
食品安全(令人震惊的食品行业真相) / 玛丽恩·内斯特尔
- ISBN：7801903706
- 出版发行：社会科学文献出版社
- 页码：0
- 版次：-
- 条码：9787801903709
- 更新时间：2008-07-10
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食品安全(令人震惊的食品行业真相)
书中以大量的第一手真实素材和实例，揭示了美国食品安全实际上是漠视食品安全、谋求经济利益的触目惊心的实情，揭露了美国食品企业如何运用政治手段影响政府官员、科学家、食品和营养专业人士，以使他们做出符合公司利益的政策、决定和政府机构如何支持商业利益凌驾于消费者利益之上的内幕，生物恐怖主义如何引发了食品安全问题并扩展了食品安全的外延，从而向世人警示：食品安全是政治问题，必须依靠政治手段和途径来解决。
读者对象：政府和研究机构卫生/食品理论工作者，轻工业企业管理人士，高校相关专业师生。
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