食品安全(令人震驚的食品行業真相)
時間:2008-07-10 TXT:TXT 作者:瑪麗恩·内斯特爾
食品安全(令人震驚的食品行業真相) / 瑪麗恩·内斯特爾
- ISBN：7801903706
- 出版發行：社會科學文獻出版社
- 頁碼：0
- 版次：-
- 條碼：9787801903709
- 更新時間：2008-07-10
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食品安全(令人震驚的食品行業真相)
書中以大量的第一手真實素材和實例，揭示了美國食品安全實際上是漠視食品安全、謀求經濟利益的觸目驚心的實情，揭露了美國食品企業如何運用政治手段影響政府官員、科學家、食品和營養專業人士，以使他們做出符合公司利益的政策、決定和政府機構如何支持商業利益淩駕于消費者利益之上的内幕，生物恐怖主義如何引發了食品安全問題并擴展了食品安全的外延，從而向世人警示：食品安全是政治問題，必須依靠政治手段和途徑來解決。
讀者對象：政府和研究機構衛生/食品理論工作者，輕工業企業管理人士，高校相關專業師生。
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